Le Pr Giovanni B. Frisoni a fait ses études à Brescia et Parma, en Italie, où il a obtenu un diplôme cum laude en Médicine et Chirurgie en 1986 et une spécialisation en Neurologie en 1990. Il était l’un des médecins fondateurs de l’Unité Alzheimer de cet hôpital qui deviendra le Centre National pour la Maladie d’Alzheimer (IRCCS) Fatebenefratelli, où il a été en charge de l’Hôpital de Jour Alzheimer et a servi en tant que Chef du Service de Psychogériatrie.
En 1999, il a fondé le Laboratoire de Epidémiologie Neuroimagérie et Télémédecine (LENITEM) et l’Unité Translationnelle. Depuis 2007 il a servi en tant que vice directeur et de 2013 à 2015 en tant que directeur scientifique. Il a eu plusieurs rôles techniques et scientifiques et il est chercheur principal de plusieurs projets au niveau européen et international.
Depuis 2013 il est responsable du Centre de la mémoire et Professeur en Neurosciences Cliniques à l'Université de Genève. Ses travaux de recherche portent essentiellement sur les découvertes fondamentales en neuroimagerie dans la pratique clinique et sur la prévention de la démence et des troubles de la mémoire. Il est l’auteur de plus de 650 publications scientifiques indexées sur PubMed. En 2020, son H-index d'après Google Scholar était de 108 et il avait 48'500 citations. Il est membre honorifique de la Société Française de Neurologie et de la Société Autrichienne de Neurologie.